雞胸肉: ， 黃瓜丁: ， 胡蘿蔔丁: ， 花生: ， 蒜末: ， 豆瓣醬:
1將雞胸肉切成丁後，用澱粉和鹽以及少許老抽和少許紹興老酒腌制20分鐘
2開油鍋，等油8成熱後，放入蒜末和豆瓣醬爆香，隨後即放入腌制好的雞丁，快速翻炒
3放入花生與胡蘿蔔，一同翻炒3分鐘
4最後放入黃瓜丁，翻炒4分鐘後即可出鍋