原料

內酯豆腐: 100克， 肉: 30克， 檸檬: 2片， 蔥: 1根

步驟

1準備好食材。

2將肉先用檸檬片覆蓋，腌制10分鐘，去腥。另外，檸檬中富含VC，促進肉質中鐵的吸收。

3將肉剁成沫。

4將肉加入生粉和水，大約30ml，儘量調稀一點，這樣便於勾芡。

5再加入少許醬油，開始攪拌，不停的快四攪拌3-5分鐘。如果1歲以上寶寶還可以加入少量的鹽。

6將豆腐切成薄片，放入蒸鍋中蒸8-10分鐘。

7在小奶鍋中滴入少許油。

8然後將剛剛調製好的肉沫倒入鍋中翻炒，炒到變色，肉完全熟透就好了。

9將蒸好的豆腐拿出鍋，然後將肉沫淋上去以後，撒上蔥花就好了。