原料

高筋粉: 300克， 細砂糖: 30克， 鹽: 3克， 煉乳: 25克， 水: 80克（根據自己麵粉酌情增減）， 自製無糖酸奶: 130～140克， 黃油: 21克， 乾酵母: 4克， 煉乳: 30克， 黃油: 30克

步驟

1所有材料除黃油和酵母外揉到光滑，加入黃油和酵母揉到擴展，（揉到完全最好）（手揉的話先加酵母揉勻，再加黃油揉到擴展。）進行基礎發酵至大概兩倍大，滾圓鬆弛15分鐘。

2將麵糰擀成大約28*36公分的長方形面片。按長的方向均分4份，長條基本寬度在7公分左右。

3在發酵的時候準備抹醬，黃油軟化和煉乳拌勻即可，放在發酵箱保溫，不然現在的天氣室溫一會會就凝結了。

4在每個長條的一面都抹上黃油煉乳醬。不要全部抹完，留一點刷表面。

5一條一條疊起來。

6切成均等的8塊。要用快一點的刀切。

7切面朝上貼著煙囪排放，圍成一圈。（模具事先抹黃油）

8入溫暖濕潤處最後發酵到大約兩倍大。然後表面塗上剩下的抹醬。可以按喜好裝飾，我撒了香酥粒，還有杏仁片。

9入預熱180度烤箱中下層上下火烤25分鐘左右。時間和溫度根據自己烤箱調節。

10取出放一會，就可以脫模了。

11撒上糖粉就可以吃了。

12超級細膩的組織，加了酸奶更軟妹。

小技巧

水量不要一下子加完，每種麵粉吸水性不同，酸奶也有厚薄，可以留15到20克根據麵糰情況添加。