原料

年糕片500克，豬肉100克，蝦皮25克，大白菜200克，芹菜100克，鹽，料酒，白鬍椒

步驟

1、豬肉切絲，然後用少許鹽和料酒抓勻腌10分鐘。大白菜和芹菜切絲。 2、燒一鍋開水，將年糕片用開水燙軟而且散開，撈出稍微濾干。 3、炒鍋燒熱，放入1湯匙油，放入肉絲炒斷生，放入蝦皮、白菜和芹菜一起翻炒幾下。 4、放入年糕片一起翻炒，加入適量鹽和白鬍椒粉，翻炒至菜和年糕都軟了即可出鍋。