肉炒年糕

原料

年糕片500克,豬肉100克,蝦皮25克,大白菜200克,芹菜100克,鹽,料酒,白鬍椒

步驟

1、豬肉切絲,然後用少許鹽和料酒抓勻腌10分鐘。大白菜和芹菜切絲。 2、燒一鍋開水,將年糕片用開水燙軟而且散開,撈出稍微濾干。 3、炒鍋燒熱,放入1湯匙油,放入肉絲炒斷生,放入蝦皮、白菜和芹菜一起翻炒幾下。 4、放入年糕片一起翻炒,加入適量鹽和白鬍椒粉,翻炒至菜和年糕都軟了即可出鍋。


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