無鹽黃油: 100g, 糖粉: 100g, 蛋液: 100g, 低粉: 100g, 泡打粉: 1g, 糖漬橘皮: 50g
1準備:剪好油紙鋪在水果條里,剪碎糖漬橘皮
2室溫軟化的無鹽黃油加入糖粉,用蛋抽攪拌至體積增大、顏色變白
3分3次加入蛋液快速拌勻
4篩入低粉和泡打粉拌勻
5加入糖漬橘皮拌幾下,注意防止攪拌過度
6麵糊倒入模具、刮平,入預熱好的烤箱,待表面結皮時用利刀在表面刮一刀,繼續烤制熟成(共35分鐘左右)