海鱸魚: 1條， 紅椒: 半個， 黃椒: 半個， 小芹菜: 1棵， 洋蔥: 半個， 鹽: ， 黑胡椒: ， 料酒: ， 蒸魚豉油: ， 蔥姜: 適量， 蚝油: 適量
1海鱸魚去鱗、去鰓、去除內臟，洗凈，在魚身劃幾道刀口便於腌制入味
2魚身周遭用鹽抹一遍，魚肚內塞入蔥段、薑絲
3再用料酒、蒸魚豉油、黑胡椒碎腌制3、4個小時以上（放入冰箱冷藏腌制，時間越久越入味，我腌了一夜）
4紅椒、黃椒和洋蔥切成細條狀，芹菜切斷
5切好的蔬菜中加入蚝油拌勻備用
6準備一張大的錫紙，錫紙上抹一層食用油，把腌制好的海鱸魚放上
7再鋪上調過味的五色蔬菜
8用錫紙把魚完全包裹住，邊上捏實，放入預熱到200度的烤箱，中層，20-30分鐘（根據魚的大小），我做的魚是一斤多的，烤了25分鐘