種面高粉: 500， 鹽: 1， 酵母: 5， 溫水: 420， 主麵糰高粉: 500， 鹽: 18， 酵母: 10， 湯種: 200， 水: 200， 黃油: 80， 紅糖: 80， 桂圓肉: 300
1種面和好放發酵箱發酵半個小時
2紅糖和水攪拌均勻，糖化e 先粉類均勻 然後水，湯種，種面一次性加里就可以
3打好
4發酵箱20分鐘
5分成300克一個，揉成球，表面光滑， 發酵30分鐘
6大大一大大
7篩高粉
8出