紅豆小丸子

原料

紅豆: , 糯米粉: , 紅糖:

步驟

1紅豆一定要煮出沙才好吃,所以我都是洗凈紅豆後用熱水泡它個三五七個小時,然後下鍋沸水煮開。煮開以後就用勺子擠壓一下紅豆們,再加冷水再次煮沸,紅豆就軟綿綿的啦~

2然後在煮紅豆的過程中,就來搓小丸子了。糯米粉和水1:0.8,搓成一個個小小的丸子,扔進鍋里咕嘟咕嘟的煮到浮起來,再加紅糖調味就大功告成啦!

3登登~

小技巧

我本來想加點紅棗什麼的,不過我家那位鄧先生對紅棗不怎麼愛,我又懶得去核就沒加啦~大家弄的時候可以加點紅棗也不錯哦


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