原料

花蟹: 500克， 土豆: 200克， 辣椒: ， 辣椒: 30個， 香辣醬: 30克， 豆瓣醬: 20克， 大蔥: 4段， 姜: 5片， 蒜: 10瓣， 糖: 8克， 油: 40毫升， 白酒: 8毫升， 水量: 80毫升

步驟

11、花蟹開殼，去除內臟，切成4塊，蟹鉗用刀背輕拍，土豆切成片；

22、鍋內加油，放入調料、處理好的主料和水；

33、蓋上鍋蓋，啟動【干鍋】功能（若使用其他型號，可用【智烹】或者【干鍋炒】功能）；

44、待烹飪結束後，將鍋內食材攪拌均勻，盛出即可。

小技巧

【要點】 1、辣醬有一定鹹度，可以不加鹽； 2、可以將花蟹替換換成肉蟹，做法一樣； 3、可以將水替換成啤酒，口感更佳。