三節鴨翅膀: 若干， 香辣醬: 適量， 八角 紅辣椒: 適量， 蒜 姜: 適量， 料酒: 適量， 冰糖: 適量， 生抽 老抽: 適量， 味蚝鮮: 適量， 檸檬: 適量
1鴨翅膀剁成三段，出水，處理乾淨。鍋里少許油，煸炒香辣醬、八角、辣椒、蒜、姜。 然後倒入處理好的鴨翅膀一起翻炒。
2加料酒、水、冰糖、少許生抽、老抽、味耗鮮、檸檬，煮開，小火煨2小時以上， 大火收汁，撈起盛盤。
3裝盤即可享用