乾粉絲: 兩把， 韭菜: 100克， 香辣醬: 30ml， 白糖: 5克， 鹽: 5克
1乾粉絲用溫水提前浸泡兩個小時，直到粉絲膨脹並變得柔軟，然後用剪子稍微剪幾刀，便於入口。韭菜洗凈後切成2-3厘米長的段備用
2湯鍋中加入清水燒開，水開後放入鹽、15ml食用油拌勻，放入泡好的粉絲，用筷子劃散，水開後將粉絲撈出放入涼水中浸泡
3炒鍋中放入油用中小火燒到3成熱，放入辣醬，炒至出現紅油，然後轉成小火，放入瀝乾的粉絲，用筷子挑散
4粉絲變成紅色後，放入白糖拌勻，然後轉成中火，放入韭菜碎，拌勻後立即關火即可