金針菇: 200G， 秘制香辣醬: 2茶勺， 辣椒油: 1茶勺（或者根據口味來）， 香油: 1茶勺， 腰果醬: 2茶勺， 生抽: 1茶勺， 鹽: 適量， 芹菜葉: 適量
1把金針菇撕成撕狀
2燒半鍋水，放一勺鹽，水開後將金針菇放入，灼3分鐘。
3撈出，控水，擰乾水分。
4放入碗中，加入少許香油，生抽，腰果醬，秘制香辣醬拌勻。
5淋上辣椒油，撒上切細的芹菜葉即可。
6這款紅油金針菇的關鍵是腰果醬和香辣醬，鮮香爽辣，最適合夏天解饞了！