原料

食材：: ， 綠豆適量: 克， 蓮子適量: 克， 小腸三根: ， 生薑一小塊:

步驟

1買回來的小腸剪去腸子外面油，用筷子輔助小腸翻面，加適量鹽、醋、地瓜粉，揉搓小腸，這樣可以去掉黏連在小腸內壁上的附著物，我加了兩次鹽、醋類的，直至小腸內壁乾淨，沖洗小腸，翻到正面，切成小段，放進砂鍋。

2蓮子綠豆洗凈，生薑切片，放進砂鍋，加適量清水（水要一次性加夠，中途不要添水。），開火燉湯了。

3水開後，轉小火熬煮半個小時，加適量鹽調味，關火，可以享用了。