原料

黃油: 適量， 紅蔥頭: 1個， 新鮮百里香碎: 2茶匙， 法老小麥（farro）: 2杯， 白葡萄酒: 半杯， 雞高湯: 6杯， 玉米粒: 2杯， 黃油: 3大勺， 帕爾馬乾酪粉（parmesan）: 適量， 新鮮歐芹碎: 半杯， taleggio芝士或fontina芝士: 4盎司（113g）， 彩椒: 4個， 麵包屑: 適量

步驟

14個切兩半去籽的彩椒里淋上橄欖油，200度烤15分鐘。

2鍋中倒入適量黃油，中高火熱鍋，倒入1個剁碎的紅蔥頭、2茶匙新鮮百里香碎翻炒一小會兒，然後倒入2杯法老小麥、半杯白葡萄酒翻炒到液體差不多吸收了。

3倒入6杯雞高湯，一次倒一杯，攪拌到吸收了就倒下一杯。差不多30分鐘左右，液體全都吸收了就倒入2杯玉米粒、3大勺黃油、半杯帕爾馬乾酪粉、半杯新鮮歐芹碎、taleggio芝士或fontina芝士拌勻。

4填進彩椒里，頂上撒上帕爾馬乾酪粉和麵包屑的混合物，送進烤箱再烤30分鐘。

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