原料

水: 1125g， 白砂糖: 2250g， 新鮮檸檬汁: 280g

步驟

1水和它糖混合放入厚底不鏽鋼鍋攪拌糖融化繼續煮糖水煮開，放入檸檬汁再次煮開，轉最小火煮50分鐘，期間用刷子刷一下鍋邊，禁止攪拌防止糖水結晶！

2熬到最後的狀態，溫度大約是112-120度，116度左右。熱的時候稠度比蜂蜜低，涼透就厚實很多很多！！

3成品?