原料

1－ 蝦米 半杯用酒泡過 瀝干 2－香腸 3條切丁 3－臘肉 1杯切丁 4－油酥紅蔥頭 3湯勺 5－4杯粘米粉（正好是一包） 6－白蘿蔔 1000克，刨絲 7－調料：鹽、白鬍椒各1小勺（口味重的可加多加）

步驟

1、把以上1-4，四樣東西用少量油炒香。 2、把粘米粉和3杯水放一深鍋。最好是不粘的鍋，攪勻，慢火加熱，要不停攪動。 3、白蘿蔔絲加一杯水蓋蓋中火燒開，煮成透明，大約15分鐘。 4、把煮好的白蘿蔔絲連同水和調料一起到入米漿里，繼續攪拌和加熱，直到攪成厚糊了，離火。 5、把腊味拌料加進米糊里，再拌勻。 6、大同電飯鍋，內鍋用玻璃紙墊好，把米糊到入，外鍋放3杯水，蒸大約40分鐘，用筷子插入取出光滑就好了。