韭黃: 50克， 紅椒: 1個， 肉片: 200克， 料酒: 1勺， 醬油: 1勺， 雞精: 1勺， 油: 適量， 豆瓣: 1勺， 姜蒜: 適量， 干辣椒: 2顆， 豆粉: 一勺
1肉片中放入豆瓣，姜蒜，料酒，醬油，豆粉腌制十分鐘，韭黃切段，紅椒切絲
2鍋燒熱加入適量油，待油熱後放入腌制好的肉片大火翻炒，待肉片七八成熟時，倒入韭黃，紅椒
3最後放鹽，雞精出鍋