原料

在來米粉1斤，白蘿蔔3斤，蝦米1/2碗，臘肉1碗，油4大匙，水7∼8杯

步驟

1.)臘肉切丁，蘿蔔切絲備用。 2.)起油鍋，加4大匙油將蝦米、臘肉丁及白蘿蔔絲爆香，以調味料調味再稍微燜一下之後盛起備用。 3.)將在來米粉加水調勻成米漿，慢慢倒入炒好的材料之中攪拌，至濃稠狀。 4.)調好的米漿倒入玻璃紙模型中，以大火蒸40分鐘即可。