原料

土豆: 250g（小小個的土豆）， 孜然粉: ， 椒鹽: ， 老乾媽辣醬: ， 蒜頭: 2瓣， 鮮辣椒: ， 鹽: ， 白糖:

步驟

1土豆連皮一起下鍋煮20分鐘（依土豆大小而定，用筷子很容易插進去就熟透了）

2給土豆去皮。將蒜頭、鮮辣椒切成小小丁備用。

3用菜刀壓扁土豆，把握好力度，別壓成土豆泥了。O(∩_∩)O~

4鍋里加適量油，放入土豆煎至兩面金黃後撈出土豆。

5將蒜蓉、辣椒丁下鍋煸香。加入老乾媽辣椒醬、鹽、一點點糖。

6土豆回鍋，加入適量孜然粉、椒鹽快速翻炒均勻。

7起鍋，加適量蔥花裝飾。

小技巧

去土豆皮很燙手，可以先將土豆在冷水裡沖一衝~ 土豆別煮太久哦，要不用刀一壓就成土豆泥了。