原料

剩飯: 一小碗， 紅蘿蔔: 一小支， 蔥花: 適量， 雞蛋: 一個， 澱粉: 一小勺， 醬油，鹽，白糖: 少許， 食用油: 適量

步驟

1食材；剩飯，雞蛋，蔥花，紅蘿蔔

2紅蘿蔔洗凈，用小孔刨絲條

3將紅蘿蔔絲，放入盆中備用

4將剩飯，蔥花，調料全部放入盆中，戴手套用手攪拌均勻，將雞蛋打散放入盆中攪拌均勻

5放入一小勺澱粉

6拌勻

7將鍋里放入食用油燒熱到八分熱，用不鏽鋼勺子，一勺一勺舀入鍋中，炸到兩面金黃色即可

8裝盤食用

小技巧

剩飯多一點就可以不放澱粉，調料可以按照各人喜歡調味，真心好吃，大人小孩都喜歡，