原料

里肌肉6兩，蔥2根，陳皮2大匙，腌肉料：1茶匙，鹽1/4茶匙，太白粉1茶匙，醬油1茶匙

步驟

1.取ㄧ湯碗，將陳皮用溫水浸泡約2分鐘即撈起瀝干水分備用。 2.將里肌肉洗凈並切成厚片，再與所有腌肉料拌勻至入味。 3.熱油鍋，將作法1與作法2的材料下鍋，用小火煎炒至熟即可。