排骨: , 白砂糖: , 香醋: , 鹽: , 雞精: , 生抽: , 老抽: , 料酒: , 生薑:
11) 排骨切段成自己喜歡的長短 2) 泡水去血水 3) 排骨過沸水焯水(水中放料酒生薑去腥味),去雜味兒撈出待用
2鍋里倒油,加白砂糖
3炒出糖色
4加入排骨,翻炒均後,加入鹽,雞精,生抽,老抽,香醋,料酒調味翻炒均勻
5加水剛剛沒過排骨,大火沸騰,蓋蓋子轉中小火熬半小時左右
6開蓋大火收汁兒,出鍋~~~
7ジャン~~香香甜甜嫩嫩的糖醋排骨