前腿瘦肉: ， 胡蘿蔔: ， 茭白: ， 青椒: ， 黑木耳: ， 大蔥: ， 大蒜: ， 生薑: ， 辣椒: ， 花椒: ， 老乾媽:
1切肉絲和薑片 加胡椒粉 鹽 澱粉 料酒 薑片腌制
2切青椒絲 胡蘿蔔絲 茭白絲 黑木耳絲 大顆蒜蓉 蔥段 辣椒圈
3熱鍋冷油 炒肉絲 炒至大部分變白拿起
4加適量油 加入花椒 蒜蓉 蔥段 辣椒圈煸炒至出香味 加入兩勺老乾媽
5加入青椒絲 胡蘿蔔絲 茭白絲 炒軟後加入黑木耳和肉絲繼續翻炒 酌情加鹽 開吃！