雞翅燉香菇

原料

雞翅: 1000g, 香菇: 喜歡可以多加點, 胡蘿蔔: 半根或一根, 蔥: , 姜: , 白糖或冰糖: , 生抽: , 老抽: , 鹽: , 五香粉:

步驟

1雞翅抄水:涼水放入雞翅,生薑兩片,水開後撈出,洗去粘在雞翅上的血水末

2炒鍋倒油,放入糖,不停攪拌,糖色炒紅放入雞翅上色

3倒入熱水一大碗,放胡蘿蔔,香菇,放生抽老抽,蔥姜,料酒,五香粉,鹽

4放入電壓力鍋,30分鐘。或者放入砂鍋大火煮沸轉小火慢燉40分鐘,期間注意水量,不要燒乾鍋


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