土豆: 3個(大一點的)， 鹽: 適量， 雞蛋: 1個， 泡打粉: 12g， 麵粉: 3大勺， 西藍花: 100g， 大蔥: 2根， 蘑菇: 100g， 植物油: 2大勺
1土豆切塊，在鹽水中煮軟，取出放涼。然後打入雞蛋，泡打粉，一撮鹽和麵粉攪拌至平滑。
2西藍花摘花放入鹽開水煮4-5分鐘。取出後用冷水降溫，與大蔥一起切碎。蘑菇切片，留出8片後，與蔬菜一起放入油鍋炒一下，並倒入步驟1攪拌。
3把麵糊倒入馬芬杯，1/3杯的高度就行。每杯都按壓一片蘑菇進去
4放預熱好的烤箱170度烤15-20分鐘