蛋黃: 4個， 奶油: 250ml， 牛奶: 120ml， 砂糖: 30g， 黃砂糖: 適量， 百利/朗姆/白蘭地: 2茶勺
1奶油與牛奶一起倒入鍋中加熱，入香草精與酒，還有白糖，攪拌均勻。
2然後倒入玻璃碗，蓋上錫紙，入深烤盤，烤盤裡加水1.5CM深。入烤箱烤。
3烤至布丁狀態後取出放進冰箱冷藏。然後，這在上面撒黃砂糖。
4烤箱預熱到最高度，開上火，烤出一層焦糖表面即可。放薄荷葉裝飾。