原料

麵粉: 3杯， 泡打粉: 1 茶匙， 小蘇打: 1／2茶匙， 橄欖油: 1杯， 糖: 6湯匙， 橙汁: 6湯匙， 橙皮: 1湯匙， 丁香: 1／2茶匙， 肉桂粉: 1／2茶匙， 白蘭地: 2湯匙

步驟

1將麵粉，泡打粉和小蘇打混合。

2在一個大碗里，混合油，糖，橙汁，橙皮，丁香，肉桂粉，白蘭地，加入粉粉揉成一個柔軟的麵糰。

3做成丸子，半月形，或者橢圓形，每個隔5厘米左右放在沒有油的烤盤上。

4160度烤30分鐘，直到金黃色，乾燥即可。在淺碟子裡放涼。

小技巧

1 這個麵糰千萬不要揉得太厲害喲，不然就不酥脆了。 2 做成形狀的時候，比如丸子，不要把它打扁了，道理同上。 3 這個餅乾的含糖量相當少的，所以才要蘸糖漿吃。如果你不想吃太甜的，也可以直接吃。 4 餅乾用盒子裝好，蓋上保鮮紙，室溫可以保存好幾天的。千萬不要凍冰箱裡哈！ 我撒了些橙皮在半月形餅乾面上，撒了些糖粉在圓餅乾面上。