原料

紅豆600克，水5000cc，白砂糖1大匙

步驟

將紅豆洗凈泡水2小時後，放入滾水中以中大火續煮至水再次煮開，再蓋上鍋蓋轉小火煮40分鐘，撈出瀝干加糖拌勻調味即可。