帶魚: 1條， 鹽: ， 生抽: ， 老抽: ， 白糖: ， 醋: ， 姜、蒜: ， 料酒:
1帶魚洗凈切成段
2鍋內放適量油下魚段煎至兩面金黃
3放入薑片、蒜片
4倒入料酒、生抽
5加開水多半碗，老抽調色，放鹽、白糖調味
6大火燒開、小火燉10分鐘
7大火收汁，點醋出鍋