奧利奧椰奶凍

原料

奧利奧: 適量, 黃油: 50g, 椰漿: 100ml, 黑白淡奶: 半罐150ml, 煉乳: 一勺, 吉利丁片: 2片

步驟

1隔水化開黃油。倒入奧利奧餅乾碎,倒入容器中,用勺子壓實。濕度大概是看上去油油的,但是壓一壓已經不會出黃油就可以了。這樣出來的餅乾底又脆又香,還不油,放入冰箱冷藏。

2冷水泡軟吉利丁片。大概10分鐘就軟了

3混合椰漿,黑白淡奶,煉乳。保留一小勺混合物後續裝飾用。加熱至冒小泡,可以晾涼,溫度不能太高,手摸起來微微燙,加入泡軟的吉利丁片攪拌均勻。倒入之前做好的奧利奧餅乾底上。繼續放入冰箱冷藏,至少1小時。

4取一小塊巧克力混入之前的椰奶混合物,加熱融化。(也可以直接用巧克力醬,如果家裡有的話)。在奶凍上畫幾條豎線,再用牙籤橫著畫,大理石紋就能出來了,雖然我畫的不好看。

5拍完照就能開吃啦!

小技巧

煉乳適量加,其實不加也可以,用了半罐椰漿完全夠香夠甜了~


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