高筋麵粉: 240克， 低粉或全麥粉: 40克， 糖: 56克， 奶粉: 24克， 酵母: 3克， 全蛋液: 30克（一個雞蛋留一些刷面）， 淡奶油或牛奶: 30克， 溫水20度: 118克， 黃油: 30克， 鹽: 4克， 芝麻: 適量
1除鹽和黃油以外的攪拌，成團後加黃油，光滑擴展了再加鹽！
2一發27度，兩倍大！手指戳洞不回縮。
3排氣，整成12個小團滾圓，刷蛋液，用手捏住沾芝麻！放入烤盤發酵，滿滿的芝麻香！也可以發酵完成後刷蛋液，撒芝麻裝飾！
4二發，38度，麵糰透明輕輕晃動烤盤抖動！可愛的小白胖子！預熱烤箱！
5中層，180度，20分鐘！ 記錄我家烤箱溫度：小烤箱，中層，187度，20分鐘，中途蓋錫紙！ 大烤箱溫度偏低40度，中層，210度，20分鐘，無需加蓋錫紙，上色完美如圖！