A麵糰材料：: ， 菠菜汁: 147克， 細砂糖: 18克， 鹽: 3克， 奶粉: 10克， 高筋麵粉: 200克， 低筋麵粉: 28克， 酵母: 4克， 黃油: 18克， B裝飾材料: ， 黑巧克力: 裱花袋
1我用了60克的菠菜；沸水加少許鹽焯一下菠菜，取出晾一會，另加100克純凈水入料理機攪打成菠菜汁；取147克備用
2將A麵糰材料中除黃油以外的所有材料混合，麵包機揉面20分鐘
3再加入黃油揉至擴展階段，這就是所謂的後油法。然後進行一次發酵，我用麵包機的發酵檔大概1小時（也可以放入冰箱冷藏發酵15-17小時，口感更軟）
4手指戳洞不回彈就是發好了
5麵糰取出用電子秤均勻分成七等份
6取其中6份排氣揉圓 包上保鮮膜醒面10分鐘；第7份麵糰平均分成12個小麵糰，也是排氣揉圓 包上保鮮膜
7取其中一份大麵糰，擀成橢圓片，翻面從下至上捲成橄欖形，卷的時候兩端儘量往裡收，最後要把封口捏緊捏緊再捏緊，非常重要哦！
8將封口朝下放入烤盤，把2個小麵糰放在前面做眼睛；漢堡麵糰也是同理，將麵糰團成圓球，收口收緊向下擺入烤盤，眼睛放在麵糰上面
9麵糰上輕覆一層保鮮膜放入烤箱，不要插電，底下放一盤熱水，蓋上蓋子進行二次發酵。大概15分鐘換一次熱水，發至兩倍大即可，我發了40分鐘
10取出烤盤，烤箱預熱180度，在小青蛙的臉頰處輕輕抹少許水，用牙籤蘸上芝麻裝飾
11預熱好後放入烤箱175度18-20分鐘即可。要一直在旁邊觀察上色情況，一達到滿意顏色就要及時加蓋錫紙！
12出爐後放網架上晾涼
13最後用黑巧克力和裱花袋擠上你喜歡的表情吧，別忘了小鼻孔哦～
14漢堡麵包的小青蛙也是自帶萌感。如果烤的時候眼睛掉了，沒關係用巧克力粘上即可！
喜歡再綠一些的親可以適當增加菠菜的量！可愛的造型非常適合小朋友哦，並且吃不出來蔬菜味道，反而有類似抹茶味的清香！一盤烤出兩種造型，快來試試吧！