芝士碎: 若干， 高筋麵粉: 適量， 披薩醬: 適量， 青椒: 半個， 酵母: 少量， 鹽: 少量， 茄子: 2片， 土豆: 2片， 洋蔥: 少許， 溫水: 適量
1大青紅椒去蒂去籽切成粗絲，茄子切成條；
2茄條在開水鍋里汆一下撈出瀝干；
3土豆切成條，一個土豆用不完，剩下的可以做薯條；
4土豆上鍋蒸七成熟；
5然後將土豆，洋蔥，大青紅椒、茄子用精鹽拌勻，喜歡吃蘑菇的再放點蘑菇；（我家沒洋蔥了，這次就沒放）
6麵糰擀成圓形麵皮，放入烤盤中，在麵皮上抹上披薩醬；
7麵餅上繼續撒上芝士碎；（我覺得芝士碎用起來方便，不用切）
8將土豆條、茄子條、青椒絲、洋蔥等蔬菜均勻地撒在麵餅上；
9再撒上一層芝士碎，可以多撒一點；
10再撒上胡椒粉，孜然粉，淋上精鍊油後放入烤盤，250℃烤爐中，烘烤至麵皮酥脆、奶酪熔化就做好了（我用的是空氣炸鍋）
11美味可口的蔬菜披薩做成功啦！
12配上自己做的醪糟和爸爸種的黏玉米，一頓豐盛的早餐就OK啦！
13這是我做的培根玉米披薩，味道也很棒！做法一樣！
蔬菜裡面少撒點鹽，我用的麵餅是提前做好的，做麵餅的方法很簡單：提前一天起好面，要用酵母，要起的硬一點，然後做成麵餅（我做的六寸的，孩子一頓吃完），記得用叉子在麵餅上扎一些眼兒，入味、易熟。