原料

杏鮑菇: 一個， 雞蛋: 一個， 麵粉: 適量， 麵包糠: 適量， 鹽: 少許

步驟

1所有材料準備齊

2將杏鮑菇切成大小合適的滾刀塊，加入鹽腌制15分鐘

3取出吸干水分

4依次準備好，麵粉，雞蛋液，麵包糠 這時候先熱油鍋，油7分熱的時候 取一塊杏鮑菇。先粘麵粉，然後蛋液，最後麵包糠 迅速下鍋，油溫保持在下鍋立刻浮起就差不多了。 中火炸一小會，轉小火炸至上色 OK出鍋擺盤

5粘番茄醬 甜酸醬都好吃

6曬圖

7曬圖

小技巧

下鍋的時候油溫一定稍微高一點，但不是燒開的油哦。這樣會迅速定型，炸出來更好看