西瓜寒天西米汁

原料

寒天:: , 寒天粉: 10g, 礦泉水: 700ml, 三溫糖: 55g, 其它:: , 西米: 一大把, 西瓜: 1/4個, 礦泉水: 100ml, 冰塊: 適量

步驟

1先製作寒天。將寒天粉倒在鍋中,加入礦泉水和三溫糖。

2中小火煮至三溫糖和寒天粉全部融化。

3倒在容器中,冷藏至凝固。

4鍋中加入適量水,水煮開後加入西米,轉成中小火繼續煮,待西米煮至通透只有芯子一點白的時候熄水,蓋上蓋子燜5〜10分鐘。待西米全部通透後篩去多餘的水分,沖水直到完全冷卻。

5將西米倒在容器中,取少量糖漿(蜂蜜等)拌勻,防止黏在一起。

6西瓜瓤舀至豆漿機中(普通料理機亦可哦),倒入100ml的礦泉水。

7蓋上蓋子,選擇「果蔬奶昔」檔打西瓜汁。

8西瓜汁打完後,過篩去渣。

9在杯子中放入冰塊。

10舀入西米和寒天凍。

11倒入西瓜汁,即成一杯口感豐富的西瓜寒天西米汁。

小技巧

唯一的小貼士就是:選粗吸管喝,不然吸管容易被堵。:)


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