原料
羊肉片: 500克， 大蔥: 兩根， 生抽: 兩勺， 老抽: 三勺， 鹽: 適量， 料酒: 一勺
步驟
1先把蔥絲切好，儘量多用蔥白
2鍋熱後放入食用油，稍微多放一些，油溫熱後放入切好的一半蔥絲，翻炒出香味
3放入羊肉片中火翻炒，羊肉很容易熟，注意火候把握，別炒太老，羊肉變色後放入剩餘的蔥絲，加入生抽和老抽調色，加入一勺料酒，最後放入食鹽調味
小技巧
1羊肉片儘量化得完全些，別用凍得，不好炒，我買的羊肉片有點出水，最後有一些湯，要是買的羊肉乾的話，可以加一點點水，省的干鍋 2放生抽老抽時候可以調整一下把顏色弄得好看些，我第一次炒，顏色有點淡，但是味道還不錯，哈哈
