北海道土司(直接法)

原料

高筋麵粉: 250克, 細砂糖: 40克, 鮮奶油: 80克, 鮮奶: 50-60克, 鹽: 3克, 酵母: 3克, 雞蛋: 一個, 黃油: 10克

步驟

1今天用麵包機和面

2所有的材料除黃油外全部放入面桶內,設定和面功能,20分鐘後加入黃油再和面20分鐘即可。

3一發後麵糰排氣,放置10分鐘,整形好後放入土司模內,二發至8-9分滿,上烤箱180℃烤40分鐘即可。

4出爐嘍!鬆軟可口,奶香味十足。


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