原料

火腿丁: 100g， 蜂蜜: 3大勺， 白砂糖: 30g， 融化黃油: 20g， 麵粉: 80g， 軟化黃油: 120g， 雞蛋: 1個， 白砂糖: 90g， 香草糖（增香，不是必要）: 4g， 鹽: 1小撮， 中筋麵粉: 250g

步驟

1火腿丁拌入蜂蜜，糖，黃油腌制至少2小時。麵粉放入烤盤，烤箱預熱170度烤10分鐘，發黃略結塊取出；倒入腌好的火腿餡兒拌勻備用。

2把中筋麵粉，軟化黃油，雞蛋，糖，小撮鹽揉在一起揉成麵糰。取小團包入火腿餡兒，依次用月餅模具壓成小餅。

3烤箱預熱170度，烤50分鐘即可。