手擀麵: 250g， 豬肉: 150g， 蔥姜蒜: 少許， 老乾媽: 3勺， 黃瓜: 一根， 香菇: 150g
1蔥姜蒜剁末，豬肉剁末，香菇切粒，黃瓜切成細絲。
2鍋里放少許油燒熱，下蔥姜蒜末爆香，下肉末炒至變色，下香菇炒香，放入老乾媽，開小火慢熬出香味。中間時不時用勺攪動，以免粘鍋，可以放入少許鹽，那看個人胃口啦……這樣雜醬可以起鍋啦。
3面煮熟，不要煮過久，久了就不筋道了。熟至起鍋配料。
4拌勻即可……