原料

番茄: ， 雞蛋: ， 鹽: ， 蔥: ， 油:

步驟

1番茄切塊，蛋用筷子攪拌均勻，蔥切小段

2入油，熱後加蛋木鏟打散，加入番茄轉小火

3大約三分鐘番茄柔軟汁水都出來了，加鹽調味

4起鍋，撒上蔥花

小技巧

用平底鍋趕腳番茄的酸甜都保留下來了，非常好吃。 番茄炒蛋也是初學者最容易上手的，肥魚幾年前垂直菜系入門課，學起來吧~