黃豆芽: 250克， 郫縣豆瓣醬: 半勺， 蔥姜蒜: 適量， 醋: 一勺， 生抽: 半勺
1黃豆芽洗凈控干
2蔥姜蒜切沫
3鍋中加油，九成熱，加蔥姜蒜，爆香鍋。
4加入郫縣豆瓣醬，爆出紅油，倒入黃豆芽，快速翻炒。加入醬油，醋，出鍋。
速度要快，黃豆芽入鍋到出鍋不超兩分鐘。