豬肉: 100克， 豆芽: 500克， 土豆: 80克， 胡蘿蔔: 45克
1所有食材的大合照
2黃豆下鍋焯水後撈出備用
3豬肉 土豆 胡蘿蔔均切小塊
4鍋里加少許底油，加入肉粒煸炒至變色
5加入胡蘿蔔丁翻炒，胡蘿蔔與油脂充分融合後脂溶性維生素才能很好的被吸收利用
6加入蔥姜，這道菜的主材是粒，所以姜切片，方便食用時能及時挑出
7加入醬油和十三香調味
8把豆芽下鍋
9加入適量清水抹過豆芽（如果有高湯是最好）
10待鍋里湯汁沸騰後加入土豆丁繼續燉
11最後加入鹽和耗油調味即可出鍋裝盤
12成品鎮樓
這道菜加入了土豆的元素是整道菜的靈魂哦！使味道增色不少