cake 紙杯蛋糕

原料

蛋糕杯: , 雞蛋: 80克, 黃油: 100克, 低筋麵粉: 100克, 牛奶: 20克, 泡打粉: 2.5ml, 細砂糖: 70克, 奶油霜: , 黃油: 200克, 牛奶奶油: 30ml, 香草精: 2.5ml, 朗姆酒: 16克, 檸檬汁: 8克, 糖粉: 100克

步驟

1低筋麵粉與泡打粉混合,黃油切小塊!烤箱180度預熱

2軟化黃油中倒入細砂糖,打蛋器打至黃油成羽毛狀

3蛋液分3次倒入,混合均勻。

4倒入牛奶,過篩粉類,用刮刀攪拌至看不到乾粉

5麵糊裝入裱花袋,模具裝紙杯,擠入7分麵糊!放入烤箱中下層。180度15分鐘

6奶油霜製作:黃油軟化倒入糖粉,打蛋器攪拌順滑,加入香草精、朗姆酒、檸檬汁、牛奶(或奶油)攪拌順滑,奶油霜就成了!


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