黃瓜: ， 大蔥: ， 蒜瓣: ， 鹽: ， 醋: ， 香菜: ， 香油: ， 白糖: ， 生抽: ， 芝麻醬:
1黃瓜洗凈，平放在案板上，用刀大力拍。讓它粉碎，啊，不，碎成小塊就可以啦。盛入容器，撒適量鹽，腌一下，備用。
2蔥白切細絲，備用。香菜切小段，備用。
3蒜瓣加適量鹽，搗成蒜汁。然後放適量醋。
4腌的黃瓜這時候差不多已經出水了，水倒掉，然後將調好的蒜汁倒入黃瓜，再加少許芝麻醬。攪拌均勻。
5依次加入蔥絲、白糖、生抽、香油。如果要加味精、南德調味料、老乾媽也是可以的。
6最後，撒上香菜，拌勻。盛盤，請用吧。
調味料可以根據自己喜好而變。 黃瓜帶皮吃更有營養，但前提是一定要洗乾淨。