低筋麵粉: 100g， 雞蛋: 50g， 牛奶: 100g， 色拉油: 10g， 細砂糖: 25g， 泡打粉: 3g， 小蘇打: 1g， 抹茶粉: 5g， 豆沙餡: 適量
1再倒入牛奶、色拉油，攪拌均勻
2將低筋麵粉、小蘇打、泡打粉、抹茶粉混合過篩
3用手動打蛋器混合成麵糊
4將麵糊蓋上保鮮膜，常溫靜置20分鐘
5小火熱鍋，倒入少許色拉油
6熱油後，用廚房紙抹去多餘油分
7倒入一勺麵糊，放入爐上
8小火煎至表面冒許多小泡，且有一兩個小洞破掉，用鏟子翻面
9再煎一會兒後，放入網架上晾涼
10待抹茶餅冷卻後，抹上豆沙餡
11再蓋上一層抹茶餅，用手輕壓成型
12放入杯口上定型即可