原料

蘆筍: ， 水: ， 油: 幾滴， 鹽: 少許

步驟

1切去蘆筍底部的梗，切成2cm左右的段

2水溫燒至80度左右，鍋中加入幾滴油和少許鹽，攪拌均勻，下入蘆筍段

3待水沸後立即關火，將蘆筍盛出，按自己口味調蘸汁

小技巧

1、這種清水煮的方式僅適用於很鮮嫩的蘆筍； 2、煮的過程中加入油和鹽是為了使蘆筍翠顏色更綠。