原料

低筋麵粉: 300g， 香蕉: 3根， 糖粉: 120g， 純牛奶: 130g， 全蛋: 3個， 小蘇打: 7.5g， 泡打粉: 15g， 黃油: 45g， 葵花籽油: 45g， 核桃仁: 30g， 肉桂粉: 1g， 燕麥片: 10g

步驟

1核桃仁入微波爐中高火叮兩分鐘，掰碎。

2香蕉去皮放入保鮮袋中，用擀麵杖擀碎。加入全蛋，糖粉。融化的黃油、葵花子油、純牛奶攪拌均勻。

3低粉中加入泡打粉、小蘇打、肉桂粉，攪拌均勻。然後加入之前的香蕉糊中，用翻拌法攪拌均勻，至無乾粉即可。最後加入核桃碎。

4分別裝2個入墊有油紙的容器中，多震幾下排出多餘的氣體，表面撒上燕麥片。入預熱好的烤箱，180度，中層，上下火45分鐘至表面金黃。冷卻後切片食用。