原料

三文魚: 隨意， 紫甘藍: 適量， 雞蛋: 1隻， 豆苗: 適量， 隔夜米飯: 隨意， 鹽、胡椒粉、橄欖油: 適量， 柔和型黃芥末醬: 適量， 馬蘇里拉碎芝士: 多多

步驟

1橄欖油適量煎熟雞蛋，弄成雞蛋碎，取出，剩餘油煸一下三文魚丁、紫甘藍絲，炒片刻

2加入蛋碎、隔夜米飯、鹽、煸炒一下、加豆苗。

3倒入黃芥末醬、胡椒粉，煸炒。

4倒入墊了錫紙的不粘盤

5撒上厚厚一層碎芝士

6預熱烤箱，180度上下火，中層，15分鐘，趁熱拉絲吧。