切片火腿: 數片， 秋葵: 數根， 雞蛋: 一個， 生菜: 適量， 鹽: 少許， 黑胡椒: 少許， 番茄醬: 適量
1秋葵開水汆燙一到兩分鐘，過涼水備用
2秋葵用火腿片捲起來，用牙籤固定
3雞蛋打勻，加入少許鹽調味
4火腿秋葵卷放入蛋液中滾一滾
5預熱電餅鐺，放入火腿秋葵卷略微煎制，撒上黑胡椒調味
6剩餘蛋液加少量水打勻，放入適量黑胡椒，倒入電餅鐺
7蛋液表面快凝固是放上生菜，把蛋餅捲成蛋卷
8待蛋液全部凝固定型時表面刷上番茄醬，開吃。。。
秋葵一定要提前汆燙一到兩分鐘。 火腿換成牛肉片做成牛肉卷也很贊~~~