原料

奶油奶酪: 220克，室溫軟化， 蛋: 1個， 香草香精: 1小勺， 褐色糖: 40克（沒有可以用紅糖）， 中粉: 35克， 黃油: 45克，冷藏，不要室溫軟化，切小塊， 白糖: 60克， 肉桂粉: 3/4小勺， 核桃: 20克，切碎， 中粉: 310克， 甜薯泥: 325克， 白糖: 400克（我用了300克）， 泡打粉: 2小勺， 肉桂粉: 2小勺， 鹽: 1/2小勺， 蛋: 2個， 食用油: 75克， 香草香精: 2小勺

步驟

1奶油奶酪餡：把奶油奶酪攪拌順滑，加入剩餘原料，攪拌順滑

2表面酥粒：把中粉，白天，肉桂粉，核桃混合，切拌入冷藏的黃油成顆粒狀

3混合中粉，白糖，泡打粉，肉桂粉，鹽

4加入蛋，紅薯泥，油，香精，攪拌均勻，不要過度，否則起筋

5放一些麵糊到模具，大概一半高。加適量奶油奶酪餡（具體用量根據口味，我的奶油奶酪正好不夠了，所以放得少），在餡兒上面再加麵糊，大概3/4滿

6表面撒酥粒

7放入預熱到190C的烤箱內烤20-25分鐘至牙籤插入無麵糊帶出